Какое нужно масло для


7 самых полезных масел для вашего здоровья

У каждого из нас в доме найдется бутылочка растительного масла, может даже две: одна для того, чтобы жарить, вторая - чтобы заправлять свежие салаты.

Но знаем ли мы, какую ценность представляют для нашего организма натуральные растительные масла? И может быть стоит подумать о том, чтобы расширить свою домашнюю коллекцию?

Начнем с того, что многие растительные масла обладают своими неповторимыми полезными свойствами, о них мы с вами подробнее поговорим позднее. Есть у них и общие функции. Давайте рассмотрим их.

Польза растительных масел

Растительные масла состоят из триглицеридов жирных кислот. В их состав входят свободные жирные кислоты, витамины, воски, фосфолипиды и другие вещества.


Фуу, жир! – скажете вы, но в этот раз окажетесь неправы.

Правильные жиры, из которых как раз и состоят растительные масла, - это большой источник энергии и пищевых веществ для нашего организма, который обеспечивает большую часть наших энергетических запасов. Неплохо, да?

В отличие от животных жиров, в состав наших любимых масел входят ненасыщенные жирные кислоты. Они хорошо усваиваются организмом и не закупоривают сосуды (даже наоборот, растительные масла помогают поддержать здоровье нашего сердца и всех сосудиков).

Растительные масла помогают росту и размножению наших клеточек, а также формированию защитных свойств клеточным мембран. Это отличный борец против холестерина, а еще активный участник регуляции жирового обмена.

Растительные масла богаты большим количеством витаминов - A, E, D и другими, что помогает нормальному функционированию всего организма. Они обладают высокими антиоксидантными свойствами, помогая сохранять здоровье и молодость нашего тела, активизируют синтез белков, помогают регулировать уровень холестерина, а еще снижают последствия воздействия радиационного облучения.

Регулярное потребление натуральных растительных масел предупреждает многие сердечные заболевания, раковые опухоли, сахарный диабет, воспалительные процессы и другое. Хотя бы уже поэтому их стоит крепко полюбить.

Как правильно применять растительные масла

Следует помнить, что не все масла одинаково полезны для нашего здоровья.

Делая свой выбор, отдавайте предпочтение производителям:

  • Нерафинированных масел. Так как рафинированные масла содержат в себе значительно меньшее количество разных полезностей и вообще не очень здорово влияют на наше здоровье.
  • Органических масел. Так как количество витаминов и минералов в продукте определяется их уровнем в почве, в которой вырастили растение, и методами хозяйствования. Неправильный уход за растениями может привести к тому, что состав такого масла будет значительно хуже.
  • Масел холодного отжима. Именно такой метод отжима позволяет сохранить все полезные вещества и витамины живыми и невредимыми. Лучше, чтобы масла обрабатывались при температуре не выше 40-45 градусов.

Если еще одно условие, про которое мы бы хотели вам напомнить. Растительные масла лучше всего употреблять регулярно, а не от случая к случаю. Именно тогда они будут действительно помогать работе организма и защищать его. Особенно это касается тех, кто предпочитает вегетарианскую, веганскую и сыроедную диету.

Помните, что в день нам необходимо потреблять не менее 15-20 грамм любого вида сырого (то есть нерафинированного) растительного масла.

Конечно, лучше всего иметь в своем арсенале сразу несколько бутылочек с разными видами масел. Их комбинирование не только разнообразит ваш рацион и сделает его более богатым, но и максимально эффективно позаботится о вашем здоровье.

А теперь давайте поговорим о каждом виде масла подробнее и выберем своих любимчиков:

Кунжутное масло: полезные свойства и противопоказания

Итак, кунжутное масло известно своими полезными свойствами уже не одно тысячелетие. Некоторые напрасно считают, что кунжутное масло не такое полезное, как остальные растительные масла.

На самом деле кунжутное масло обладает высокими противобактериальными свойствами. К тому же это отличное противовоспалительное средство. Этого не достаточно? Кунжутное масло способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек, тем самым предупреждая сердечно-сосудистые заболевания, и уменьшает уровень вредного холестерина.

Кунжутное масло - это прекрасный антиоксидант, а значит, оно помогает сохранить нашу красоту и молодость внутри и снаружи. Это настоящий сундучок здоровья, содержащий в себе различные витамины и полезные вещества.

Кунжутное масло помогает успокоить мигрень и вернуться в рабочее состояние. Оно в принципе рекомендовано тем, у кого работа связана с умственными нагрузками и, тем более, стрессом.

Однако, хотим отметить, что кунжутное масло не рекомендуется применять, если у вас есть склонность к тромобообразованию или варикозная болезнь, так как оно улучшает свертываемость крови и увеличивает число тромбоцитов.

Кунжутное масло холодного отжима BUFO Organic

+19 баллов на счет

Как еще можно применять кунжутное масло? Как прекрасное косметическое средство! Оно отлично заживляет кожу, сохраняя ее упругой и эластичной.

Следует помнить, что этот тип масла относится к скоропортящимся. При неправильном хранении или нерегулярном использовании масло может испортиться и начать горчить, а также растерять большую часть полезных свойств. Храните его плотно закрытым в темном и прохладном месте.

Кунжутное масло в приготовлении

Кунжутное масло подходит для диетического и вегетарианского питания!

Оно идеально сочетается с овощами и крупами, а также будет выгодно оттенять свежие салаты, которым оно придаст приятный ореховый вкус. Оно используется в азиатской кухне и прекрасно подходит к морским блюдам, хорошо сочетается с медом и соевым соусом. 

Хотим отметить, что это масло не годится для жарки, его добавляют в холодные или заправляют уже приготовленные горячие блюда.

Оливковое масло: как применять

Кто из нас не любит оливковое масло? Как ароматно оно греется на сковороде, как элегантно создает дополнительные вкусовые нотки в салатах и овощах!

Для тех, кто ценит оливковое масло, важно помнить, что это масло максимально сохраняет свои полезные свойства только при холодном отжиме. Иначе вся польза, о которой так любят говорить диетологи, сводится почти на нет.

Дерево оливы почитается еще с давних времен. Сколько прекрасных традиций связано с ним, сколько стихов посвящено! Раньше это дерево считалось символом чистоты, а масло, сделанное из него, называлось жидким золотом.

Это невероятно полезный продукт для нашего здоровья. Оно благоприятным образом сказывается на сердечно-сосудистой системе и нормализует давление. А еще это прекрасный помощник для нормального пищеварения.

Оливковое масло также безопасно при нагревании - оно почти не образует канцерогенов. Именно поэтому зачастую для готовки это масло предпочитают всем остальным.

Рекомендуем использовать в приготовлении нерафинированное оливковое масло Extra-virgin холодного отжима - оно сохраняет в себе все полезные свойства, обладает низкой кислотностью и подходит для диетического питания.

В приготовлении оливковое масло находит очень широкое применение: его можно использовать и для жарки, и для запекания, и для заправки блюд. Маленькая хитрость: добавьте немного оливкового масла в свежесваренные спагетти - тогда они не слипнутся и масло придаст им приятный вкус.

Очевидна польза оливкового масла для поддержания нашей красоты. Это просто находка для сухой и уставшей кожи. Оно может похвастаться своими глубокими омолаживающими свойствами, а еще масло хорошо дезинфицирует кожу. Не зря его можно обнаружить во многих натуральных кремах и лосьонах!

Аргановое масло: применение

Аргановое масло производится всего лишь в одной стране - в Марокко. Для того чтобы получить всего лишь литр этого масла, требуется полтора дня работы! Именно поэтому оно признанно одним из наиболее дорогих масел в мире.

Однако пользу арганового масла сложно переоценить. В нем содержатся полезные Омега-6,9, которые самым благоприятным образом воздействуют на наш организм. Они помогают работе сердечно-сосудистой, репродуктивной и нервной систем, а еще делают нашу кожу молодой и здоровой.

Аргановое масло - это настоящий суперфуд! Оно очень богато полезными веществами и витаминами. Благодаря чему оно способствует формированию крепкого иммунитета, улучшает функцию кроветворения, укрепляет зрение и другое. 

Аргановое масло холодного отжима BUFO Organic

+54 балла на счет

К тому же, это натуральный источник антиоксидантов. Но самое важное, в нем то, что оно содержит сквален - очень редкий компонент, который насыщает клетки кислородом и препятствует старению организма. Кстати говоря, после 25 лет концентрация этого вещества в нашей коже постепенно снижается. Так что, если хотите сохранить молодость надолго, то аргановое масло должно стоять на вашей полочке на кухне.

Аргановое масло оставляет приятное ореховое послевкусие, немного острое. Оно подходит для заправки фруктовых и овощных салатов, его добавляют в хумус, марроканцы также используют его в приготовлении морских блюд. Но, конечно, стоит оно недешево, чтобы использовать его так же часто, как, например, оливковое.

Для здоровья употребляйте его по одной столовой ложке в день - это повысит ваш иммунитет и защитит кожу от негативного воздействия свободных радикалов, а также будет прекрасной профилактикой онкологических заболеваний.

Льняное масло: как правильно применять

О пользе льняного масла можно писать целые книги. Льняное масло особенно почиталось на Руси - за свои уникальные целебные и косметические свойства. Русские красавицы всегда знали толк в натуральной косметике!

Давайте разберемся. Польза этого масла в том числе заключается в большом содержании Омега-3 - его количество в нем даже выше, чем в рыбьем жире. Особенно полезно пить льняное масло женщинам, ждущим ребеночка - оно нормализует гормональный фон и способствует нормальному развитию малыша. Однако, консультация врача перед применением обязательна.

Также льняное масло обязательно в рационе спортсменов, поскольку оно ускоряет метаболизм, способствует сжиганию жира, повышает выносливость и выработку энергии. Кроме того, льняное масло помогает мышцам быстрее восстановиться после тренировки.

Помимо этого, льняное масло отличается содержанием большого количества витаминов - витамина A, E, F и других. Они помогают работе сердца, способствуют укреплению сосудов, помогают снизить уровень холестерина, а еще льняное масло - это отличный помощник для похудения.

Важно помнить, что льняное масло следует хранить в холодильнике в непрозрачной упаковке и следить за сроком годности!

Кстати, считается, что льняное масло нейтрализует нитраты, поэтому всегда полезно добавить ложечку такого помощника в нарезку из покупных овощей.

В день рекомендовано принимать 1-2 столовые ложки льняного масло. Лучше всего это делать утром и вечером. Добавлять льняное масло лучше всего в салаты, а еще можно в выпечку - это придает ей приятный золотистый цвет. Для жарки такое масло не используйте, потеряет все свои полезные свойства.

Конопляное масло

Конопляное масло еще с давних времен особенно почитается за свои лечебные свойства, особенно в славянских традициях. Из конопляного семени пекли хлеб, а масло использовали для приготовления разных блюд.

Польза конопляного масла в несколько раз выше других растительных масел. Это уникальный источник правильно сбалансированных кислот Омега - 3 и 6, которые важны для нашего организма в любом возрасте. Это прекрасный источник антиоксидантов, которые помогают омолаживать тело внутри и снаружи, бороться со свободными радикалами и оставаться красивыми и здоровыми. 

А еще оно обладает противовоспалительными, согревающими и болеутоляющими свойствами. Его используют при лечении бронхитов и для профилактики простудных заболеваний. Так что стоит запастись этим маслом перед наступлением холодов!

Конопляное масло 100% ст.бут. Oljarna Fram

+19 баллов на счет

+32 балла на счет

По своему составу конопляное масло схоже с другими, но его отличает приятный ярко выраженный вкус. На кухне его можно использовать для заправки салатов и вторых блюд.

Тыквенное масло: как применять

Тыквенное масло по праву называется черным или зеленым золотом! А все из-за его богатого состава. Смотрите сами!

Масло тыквенных семечек - это прекрасный источник кислот Омега 3 и 6. Это настоящий кладезь полезных веществ и витаминов. Особенно важно употреблять его зимой, чтобы предупредить авитаминоз и «накормить» клеточки тела многими питательными веществами. 

Его отличительная особенность заключается в большом содержании цинка - его количество в масле выше, чем даже в морепродуктах. Поэтому тыквенное масло полезно для мужчин и, по секрету, повышает потенцию. Также это натуральный источник селена.

Тыквенное масло способствует нормальному обмену веществ и помогает очищать организм от накопившихся токсинов. Кстати, это отличное жиросжигающее средство, вот почему тыквенное масло очень полезно при различных диетах.

Пить масло тыквенных семечек полезно во время простуды, из-за его противовоспалительных свойств, помогает защитить организм от бактерий и грибков и поднимает иммунитет.

Тыквенное масло 100% ст.бут Oljarna Fram

+13 баллов на счет

+25 баллов на счет

Но не стоит готовить на тыквенном масле, лучше добавить его в салаты или даже сладкие десерты - яркий ореховый вкус станет украшением любого блюда.

Зачем и как пить масло черного тмина

Это необычное масло с ярким пряным ароматом и терпким вкусом популярно в азиатской кухне и широко применяется в аюрведе.

В масле черного тмина вы обнаружите больше 10 аминокислот и большое количество полезностей - цинк, селен, фосфор, витамины группы B, витамины С и A, Омега -3,6,9, и этот список можно продолжать еще очень долго! Вот почему оно обладает уникальными целительными свойствами. Масло черного тмина упоминается в Коране, как средство от всех недугов, кроме, разве что смерти.

Чем же полезно это масло? Например, оно благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Также масло помогает нормальной работе нервной системы и способствует хорошему пищеварению. Помимо всего прочего, это отличный источник жизненных сил, масло помогает оставаться бодрым и энергичным даже в самый тяжелый день.

Масло черного тмина имеет уникальные заживляющие и бактерицидные свойства и станет настоящим помощником для проблемной кожи и при разных кожных заболеваниях.

Масло чёрного тмина холодного отжима BUFO Organic

+44 балла на счет

Пить масло черного тмина нужно утром натощак, по 1 чайной ложке в день. Его можно употреблять для профилактики, повышения иммунитета, а также при таких болезнях, как астма, одышка, бронхит, камни в почках и желчном пузыре, гастрит, панкреатит, гипертония, вегето-сосудистая дистония, нарушения мозгового кровообращения. Действительно от всех недугов!

А в кулинарии это масло хорошо подойдет для холодных закусок, например, свежих салатов - яркий аромат и незабываемый вкус будут обеспечены!

Надеемся, эти 7 описанных нами масел помогут оставаться вам здоровыми и энергичными в любое время года и займут достойное место на вашей кухне!

7 Важные области применения сырой нефти и ее значение

HEMP. Делает намного больше, чем когда-либо могло быть масло! Возобновляемый и ЗДОРОВЫЙ. Причины ………… Соединенные Штаты должны заново легализовать выращивание конопли. Эти факты пригодятся, когда вы пытаетесь быстро познакомить кого-то с темой о конопле во время непринужденной беседы.

1) «Используйте семена индийской конопли по максимуму и сейте их повсюду» ~ Джордж Вашингтон

2) «Мы постепенно захотим, чтобы мир конопли был больше для нашего собственного потребления» ~ Джон Адамс

3) «Конопля является первой необходимостью для благосостояния и защиты страны» ~ Томас Джефферсон

4) Один акр выращенной конопли дает больше материала для изготовления бумаги, чем четыре акра зрелых деревьев

5) Генри Форд произвел автомобиль из конопли, который был в десять раз более долговечным, чем стальной аналог

6) На текущем рынке из конопли можно производить более 25000 продуктов

7) Из конопли можно производить биоразлагаемый пластик

8) Для работы и навигации USS сконфигурировано более 60 тонн конопли

9) Первый флаг США, сшитый Бетси Росс, был сделан из ткани конопли

10) Конопля - самое длинное и прочное растительное волокно на планете

11) Конопля от природы устойчива к плесени и плесени

12) Конопля от природы устойчива к вредителям и может быть переработана в нетоксичные пестициды

13) Конопляная бумага более долговечна, чем бумага для дерева, и для обработки не требуется отбеливатель или хлор

14) Джордж Х.Парашют У. Буша, спасший его жизнь во время Второй мировой войны, был сделан из ткани конопли

15) Конопля может перерабатываться в топливо и запускать дизельные двигатели с более чистыми выбросами, чем топливо на основе нефти

16) С 1000 г. до н.э. до конца 1800-х годов конопля была одной из ведущих сельскохозяйственных культур в мировой экономике

17) Пеллеты из конопли сжигают от 5000 до 8000 БТЕ на фунт, аналогично древесным гранулам

18) Конопляная ткань более абсорбирующая, чем хлопчатобумажная

19) Один акр из конопли можно получить 1000 галлонов спиртового топлива

20) Конопля прорастает от семян до сбора урожая за 60-120 дней и часто может дать два урожая за сезон

21) Конопля является отличным фиторемедиатором и использовалась для очистки токсичные почвы, такие как Чернобыль

22) Конопляное волокно в три раза прочнее хлопкового

23) В 1850 году в Америке более 8000 плантаций (минимум 2000 акров) выращивали коноплю

24) Человечество выращивало коноплю для выращивания iber еще в 8000 г. до н.э. в колыбели цивилизации

25) Бенджамин Франклин основал одну из первых бумажных фабрик в Америке с использованием волокна конопли

26) Конституция США была написана на бумаге из конопли

27) Большинство кораблей плывет из С 500 г. до н. Э. До середины 1800-х годов производились из конопли

28) До 1880-х годов 75% - 90% мировой бумаги производилось из конопли

29) Россия поставляла 80% конопли в западный мир с 1740 по 1940

30) Вплоть до 1930-х годов 70% - 90% снасти в мире (веревки, шпагат, веревка) делались из конопли

31) В колониальные времена конопля могла использоваться для уплаты налогов в Америке

32 ) Большинство картин вплоть до 20-го века было написано на холсте из конопли

33) Тряпичная бумага, которую можно изготавливать из переработанных волокон конопли, является самой долговечной бумагой, когда-либо сделанной

34) Более 50% всех текстильных и ткани, потреблявшиеся в XIX веке, были сделаны из конопли

9 0002 35) Семена конопли содержат легкоусвояемый белок, аналогичный белку плазмы крови

36) С 1942 по 1946 год американские фермеры произвели более 200000 тонн волокна конопли для военных нужд

37) Масло семян конопли укрепляет иммунную систему

38) Масло семян конопли похоже на льняное масло (льняное масло), которое используется во всем мире для многочисленных целей

39) Масло семян конопли имеет низкое содержание насыщенных жиров и высокое общее количество незаменимых жирных кислот (это замечательно)

40) Густо выращенные растения конопли будут иметь прочную корневую основу глубиной до 30 дюймов

41) Выращивание конопли на 6% прилегающих земель США может обеспечить топливом все наши годовые потребности в энергии

42) Конопля дает около 10 тонн биомассы на акр на урожай

43) Американские фермеры, выращивавшие коноплю во время Второй мировой войны, были освобождены от военной службы, как и их сыновья

44) Клубы 4-H Кентукки (студенты) попросили помочь в выращивании посевов семян конопли в Америке в 1943 году. 9 0003

45) Американские фермеры получают субсидии НЕ для ведения сельского хозяйства на более чем 90 миллионов акров жизнеспособных земель

46) 100 г. до н.э., Китай производит бумагу из конопли и шелковицы, двух растений в одной семье

47) 770 г. н.э., Китай разрабатывает первую печатную книгу «Дхарна» на 100% конопляной бумаге

48) В 1500 году до н.э. скифы выращивают коноплю и разрабатывают инструмент для сбора урожая, известный как коса

49) Египтяне начали прядать коноплю в 4000 году до нашей эры

50) Викинг в могилах видны ткань из конопли и леска около 850 г. н.э.

51) Испанцы в 1500 г. н.э. основали первую западную бумажную фабрику с использованием конопли в регионе, известном как Хатива

52) Конопля была доставлена ​​поселенцами Джеймстауна и выращена в колонии Вирджиния в 1611 г. AD

53) Целлюлоза из конопли, известная как острие, содержит более 77% целлюлозы, самый высокий процент среди всех растений на земле

54) Древесноволокнистая плита из конопли выдерживает более 130 миль в час и превосходит обычную фанеру

55) Конопляный бетон е легче, но прочнее обычного бетона

56) Растения конопли устойчивы к засухе и могут выжить в различных климатических условиях

57) Мука из семян конопли использовалась в качестве высокобелкового корма для скота

58) Белок семян конопли содержит 65% глобулин эдестин.Очень положительное влияние на здоровье

59) Для выращивания хлопка в Америке требуется более 300 миллионов тонн пестицидов каждый год

60) Большинство религиозных текстов написано или напечатано на бумаге из конопли

61) Kimberly-Clarke, an Американский производитель бумаги, выращивает коноплю в Европе

62) В колониальной Америке вас могут посадить в тюрьму за отказ выращивать коноплю

63) Дома и здания можно полностью построить с использованием пиломатериалов из конопли, бетона и изоляции

64) Семена конопли были когда-то ведущее место среди семян птиц в Соединенных Штатах

65) Масло семян конопли когда-то было основным источником масла для освещения в мире.

.

Что такое эфирные масла и работают ли они?

Эфирные масла часто используются в ароматерапии, форме альтернативной медицины, в которой используются экстракты растений для поддержания здоровья и благополучия.

Тем не менее, некоторые утверждения о пользе этих масел для здоровья являются спорными.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать об эфирных маслах и их влиянии на здоровье.

Эфирные масла - это соединения, получаемые из растений.

Масла передают запах и вкус растения, или «эссенцию».”

Уникальные ароматические соединения придают каждому эфирному маслу его характерную сущность.

Эфирные масла получают путем дистилляции (паром и / или водой) или механическими методами, такими как холодное прессование.

После экстракции ароматических химикатов они объединяются с маслом-носителем для создания продукта, готового к использованию.

Способ изготовления масел важен, поскольку эфирные масла, полученные с помощью химических процессов, не считаются настоящими эфирными маслами.

Краткое описание

Эфирные масла - это концентрированные растительные экстракты, которые сохраняют естественный запах и вкус или «эссенцию» их источника.

Эфирные масла чаще всего используются в практике ароматерапии, в которой их вдыхают различными способами.

Эфирные масла не предназначены для проглатывания.

Химические вещества в эфирных маслах могут взаимодействовать с вашим телом несколькими способами.

При нанесении на кожу некоторые химические вещества растений абсорбируются (1, 2).

Считается, что некоторые методы нанесения могут улучшить абсорбцию, например, нанесение тепла или на различные участки тела. Однако исследования в этой области отсутствуют (3, 4).

Вдыхание ароматов эфирных масел может стимулировать области вашей лимбической системы, которая является частью вашего мозга, которая играет роль в эмоциях, поведении, обонянии и долговременной памяти (5).

Интересно, что лимбическая система активно участвует в формировании воспоминаний. Это частично может объяснить, почему знакомые запахи могут вызывать воспоминания или эмоции (6, 7).

Лимбическая система также играет роль в управлении несколькими бессознательными физиологическими функциями, такими как дыхание, частота сердечных сокращений и артериальное давление. Таким образом, некоторые люди утверждают, что эфирные масла могут оказывать физическое воздействие на ваше тело.

Однако это еще не подтверждено исследованиями.

Краткое описание

Эфирные масла можно вдыхать или разбавлять и наносить на кожу. Они могут стимулировать обоняние или оказывать лечебное действие при абсорбции.

Существует более 90 типов эфирных масел, каждое со своим уникальным запахом и потенциальной пользой для здоровья.

Вот список из 10 популярных эфирных масел и связанных с ними заявлений о пользе для здоровья:

  • Мята перечная: используется для повышения энергии и улучшения пищеварения
  • Лаванда: используется для снятия стресса
  • Сандал: используется для успокаивает нервы и помогает сосредоточиться
  • Бергамот: используется для снижения стресса и улучшения кожных заболеваний, таких как экзема
  • Роза: используется для улучшения настроения и уменьшения беспокойства
  • Ромашка: используется для улучшения настроения и расслабления
  • Иланг-иланг: используется для лечения головных болей, тошноты и кожных заболеваний
  • Чайное дерево: используется для борьбы с инфекциями и повышения иммунитета
  • Жасмин: используется для лечения депрессии, родов и либидо
  • Лимон: используется для улучшения пищеварения, улучшения настроения, головных болей и т. Д.
Резюме

Существует более 90 широко используемых es эфирные масла, каждое из которых связано с определенными требованиями к здоровью.Популярные масла включают перечную мяту, лаванду и сандал.

Несмотря на широкое распространение, мало что известно о способности эфирных масел лечить определенные заболевания.

Вот данные о некоторых распространенных проблемах со здоровьем, для лечения которых используются эфирные масла и ароматерапия.

Стресс и тревога

Было подсчитано, что 43% людей, испытывающих стресс и тревогу, используют какую-либо форму альтернативной терапии, чтобы облегчить свои симптомы (8).

Что касается ароматерапии, первоначальные исследования были весьма положительными. Многие показали, что запах некоторых эфирных масел может работать вместе с традиционной терапией для лечения тревоги и стресса (9, 10, 11).

Однако из-за запаха соединений трудно проводить слепые исследования и исключать предвзятость. Таким образом, многие обзоры о воздействии эфирных масел на снятие стресса и тревоги были безрезультатными (12, 13).

Интересно, что использование эфирных масел во время массажа может помочь снять стресс, хотя эффект может длиться только во время массажа (14).

Недавний обзор более 201 исследования показал, что только 10 были достаточно надежными для анализа. Также был сделан вывод о неэффективности ароматерапии при лечении тревожности (15).

Головные боли и мигрени

В 90-х годах два небольших исследования показали, что нанесение смеси масла перечной мяты и этанола на лбы и виски участников облегчило головную боль (16, 17).

Недавние исследования также показали уменьшение головной боли после нанесения на кожу масла мяты перечной и масла лаванды (18, 19).

Более того, было высказано предположение, что нанесение смеси ромашкового и кунжутного масла на виски может лечить головные боли и мигрени. Это традиционное персидское средство от головной боли (20).

Однако необходимы более качественные исследования.

Сон и бессонница

Было показано, что запах масла лаванды улучшает качество сна женщин после родов, а также пациентов с сердечными заболеваниями (21, 22).

В одном обзоре были рассмотрены 15 исследований эфирных масел и сна.Большинство исследований показали, что запах масел - в основном масла лаванды - положительно влияет на привычки сна (23).

Уменьшение воспаления

Было высказано предположение, что эфирные масла могут помочь бороться с воспалительными состояниями. Некоторые исследования в пробирках показывают, что они обладают противовоспалительным действием (24, 25).

Одно исследование на мышах показало, что прием комбинации эфирных масел тимьяна и орегано помогает вызвать ремиссию колита. Два исследования масел тмина и розмарина на крысах показали аналогичные результаты (26, 27, 28).

Однако очень мало исследований на людях изучали влияние этих масел на воспалительные заболевания. Поэтому их эффективность и безопасность неизвестны (29, 30).

Антибиотики и противомикробные препараты

Рост числа устойчивых к антибиотикам бактерий возобновил интерес к поиску других соединений, которые могут бороться с бактериальными инфекциями.

В исследованиях в пробирках изучались эфирные масла, такие как масло перечной мяты и чайного дерева, на предмет их антимикробного действия, и были получены некоторые положительные результаты (31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39).

Однако, хотя результаты этих исследований в пробирке интересны, они не обязательно отражают эффекты, которые эти масла оказывают на ваше тело. Они не доказывают, что конкретное эфирное масло может лечить бактериальные инфекции у людей.

Резюме

Эфирные масла могут быть полезны для здоровья. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

Эфирные масла используются не только в ароматерапии.

Многие люди используют их, чтобы ароматизировать свои дома или освежить вещи, например, белье.

Они также используются в качестве натурального аромата в домашней косметике и высококачественных натуральных продуктах.

Более того, было высказано предположение, что эфирные масла могут стать безопасной и экологически чистой альтернативой искусственным репеллентам от комаров, таким как ДЭТА.

Однако результаты относительно их эффективности неоднозначны.

Исследования показали, что некоторые масла, такие как цитронелла, могут отпугивать определенные виды комаров примерно на 2 часа. Время защиты может быть увеличено до 3 часов при использовании в сочетании с ванилином.

Кроме того, свойства эфирных масел указывают на то, что некоторые из них могут использоваться в промышленности для продления срока хранения пищевых продуктов (39, 40, 41, 42).

Резюме

Ароматерапия - не единственное применение эфирных масел. Их можно использовать в доме и за его пределами в качестве натурального репеллента от комаров или в промышленности для изготовления косметики.

Многие компании заявляют, что их масла «чистые» или «медицинские». Однако эти термины не имеют универсального определения и поэтому не имеют большого значения.

Учитывая, что они являются продуктами нерегулируемой отрасли, качество и состав эфирных масел могут сильно различаться (43).

Помните следующие советы, чтобы выбирать только высококачественные масла:

  • Чистота: Найдите масло, которое содержит только ароматические растительные соединения, без присадок или синтетических масел. В чистых маслах обычно указывается ботаническое название растения (например, Lavandula officinalis ), а не такие термины, как «эфирное масло лаванды».”
  • Качество: Настоящие эфирные масла - это те, которые меньше всего изменились в процессе экстракции. Выберите эфирное масло без химикатов, полученное путем дистилляции или механического холодного отжима.
  • Репутация: Приобретите бренд с репутацией производителя высококачественной продукции.
Резюме

В высококачественных маслах используются только чистые растительные соединения, извлеченные путем дистилляции или холодного прессования. Избегайте масел, разбавленных синтетическими ароматизаторами, химикатами или маслами.

Если что-то естественно, это еще не значит, что это безопасно.

Растения и травяные продукты содержат множество биологически активных соединений, которые могут нанести вред вашему здоровью, и эфирные масла не исключение.

Однако при вдыхании или в сочетании с базовым маслом для ухода за кожей большинство эфирных масел считаются безопасными. Обязательно подумайте о других в вашем окружении, которые могут вдыхать аромат, включая беременных женщин, детей и домашних животных.

Тем не менее, они могут вызывать некоторые побочные эффекты, в том числе (44):

  • высыпаний
  • приступов астмы
  • головных болей
  • аллергических реакций

Хотя наиболее частым побочным эффектом является сыпь, эфирные масла могут вызывать более серьезные реакции, и они были связаны с одним случаем смерти (45).

Масла, которые чаще всего вызывают побочные реакции, - это масла лаванды, мяты перечной, чайного дерева и иланг-иланг.

Масла с высоким содержанием фенолов, такие как корица, могут вызывать раздражение кожи, и их нельзя наносить на кожу без добавления базового масла. Между тем эфирные масла цитрусовых усиливают реакцию кожи на солнечный свет, что может привести к ожогам.

Глотание эфирных масел не рекомендуется, так как это может быть вредным, а в некоторых случаях даже смертельным (46, 47).

Очень мало исследований изучали безопасность этих масел для беременных или кормящих женщин, которым обычно советуют избегать их (48, 49, 50, 51, 52).

Резюме

Эфирные масла обычно считаются безопасными. Однако у некоторых людей они могут вызывать серьезные побочные эффекты, особенно при нанесении непосредственно на кожу или проглатывании.

Эфирные масла обычно считаются безопасными для вдыхания или нанесения на кожу, если они были объединены с базовым маслом.Их нельзя есть.

Однако доказательства, подтверждающие многие из связанных с ними заявлений о здоровье, отсутствуют, а их эффективность часто преувеличивается.

При незначительных проблемах со здоровьем использование эфирных масел в качестве дополнительной терапии, вероятно, безвредно.

Однако, если у вас серьезное заболевание или вы принимаете лекарства, вам следует обсудить их использование со своим лечащим врачом.

.

Использование, польза для здоровья и риски

Каннабидиол (CBD) - это масло, полученное из растения каннабис. Возможные преимущества для здоровья включают уменьшение воспаления и боли. Однако это не во всех штатах законно, и также могут быть некоторые риски.

В июне 2018 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило рецептурное использование Epidiolex, очищенной формы масла CBD, для лечения двух типов эпилепсии. Другие формы каннабиса легальны в других штатах.

Каннабис содержит широкий спектр соединений с различными эффектами.Некоторые - но не все - полезны в качестве лечения. Точно так же некоторые формы - но не все - законны в некоторых штатах.

В этой статье будет рассмотрено, что такое CBD, как он может принести пользу здоровью человека, как его использовать, любые возможные риски и его правовой статус в Соединенных Штатах.

CBD является одним из многих каннабиноидов (соединений) в растении каннабис. Исследователи изучали возможное терапевтическое использование CBD.

Два соединения в марихуане - это дельта-9-тетрагидроканнабинол (THC) и CBD.Эти соединения обладают разным действием.

До недавнего времени THC был самым известным соединением в каннабисе. Это наиболее активная составляющая, имеющая психологический эффект. Он создает изменяющий сознание «кайф», когда человек курит его или использует в кулинарии. Это связано с тем, что ТГК разрушается, когда человек прикладывает тепло и вводит его в тело.

CBD, напротив, не является психоактивным. Он не меняет душевного состояния человека, когда он его использует. Однако он может привести к значительным изменениям в организме и имеет некоторые важные медицинские преимущества.

Узнайте больше о различиях между CBD и THC.

Откуда берется КБР?

CBD поступает из растения каннабис. Люди называют растения каннабис коноплей или марихуаной, в зависимости от того, сколько в них содержится ТГК.

FDA отмечает, что растения конопли разрешены в соответствии с Законом о фермах, если они содержат менее 0,3% ТГК.

На протяжении многих лет фермеры, выращивающие марихуану, селекционно выращивали свои растения, чтобы они содержали высокие уровни ТГК и других соединений, которые соответствовали их интересам.

Однако фермеры, выращивающие коноплю, редко модифицируют растения. Масло CBD получают из этих законных растений конопли.

Как работает CBD

Все каннабиноиды оказывают влияние на организм, взаимодействуя с каннабиноидными рецепторами, которые являются частью эндоканнабиноидной системы.

Тело производит два рецептора:

CB1 рецепторы присутствуют во всем теле, особенно в головном мозге. Они координируют движения, боль, эмоции, настроение, мышление, аппетит, воспоминания и другие функции.

CB2 рецепторы чаще встречаются в иммунной системе. Они влияют на воспаление и боль.

THC прикрепляется к рецепторам CB1, но CBD стимулирует рецепторы, так что организм производит свои собственные каннабиноиды, известные как эндоканнабиноиды.

CBD может принести пользу здоровью человека разными способами.

Согласно исследованию 2018 года, причины для приема масла CBD включают:

  • хроническую боль
  • артрит или боль в суставах
  • тревогу и депрессию
  • расстройство сна
  • мигрень
  • кластер и другие головные боли
  • посттравматический стресс расстройство (ПТСР)
  • тошнота
  • рак
  • аллергия или астма
  • эпилепсия и другие судорожные расстройства
  • рассеянный склероз (РС)
  • заболевания легких
  • болезнь Паркинсона
  • болезнь Альцгеймера

Есть некоторые доказательства в поддержку некоторые из этих применений.

Как CBD помогает облегчить боль? Узнайте больше здесь.

Естественные обезболивающие и противовоспалительные свойства

Обычные лекарства могут помочь уменьшить скованность и боль, но некоторые люди считают КБД более естественной альтернативой.

Появляется все больше свидетельств того, что непсихоактивные соединения в марихуане, такие как CBD, могут обеспечить новое лечение хронической боли.

В 2018 году исследования на мышах показали, что CBD уменьшает воспаление, предотвращая высвобождение соединений, которые вызывают воспаление в организме.

Исследование 2019 года показало, что CBD, нанесенный на кожу в виде мази, значительно снижает воспалительные заболевания кожи и рубцы.

Отказ от курения и отказ от наркотиков

Пилотное исследование 2013 года показало, что курильщики, которые использовали ингаляторы, содержащие CBD, выкуривали меньше сигарет, чем обычно, и перестали тянуть к никотину. Это говорит о том, что CBD может помочь людям бросить курить.


Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что CBD помогает уменьшить тягу к табаку во время отказа от табака из-за его расслабляющего эффекта.

Авторы обзора 2015 года нашли доказательства того, что определенные каннабиноиды, такие как CBD, могут помочь людям с расстройствами опиоидной зависимости.

Исследователи отметили, что CBD уменьшает некоторые симптомы, связанные с расстройствами, связанными с употреблением психоактивных веществ. К ним относятся тревога, симптомы, связанные с настроением, боль и бессонница.

Исследования продолжают поддерживать использование CBD для лечения абстинентного синдрома.

Эпилепсия

После многих лет исследований безопасности и эффективности масла CBD для лечения эпилепсии FDA одобрило использование Epidiolex, очищенной формы CBD, в 2018 году.

Они одобрили его для лечения следующих лиц в возрасте от 3 лет и старше:

  • Синдром Леннокса-Гасто
  • Синдром Драве

Эти редкие формы эпилепсии включают судороги, которые трудно контролировать с помощью других видов лекарств.

Ученые начинают понимать, как CBD предотвращает судороги без седативных побочных эффектов лекарств, которые использовались ранее. Синтетические препараты, нацеленные на эндоканнабиноидную систему, в отличие от CBD, пока отсутствуют.

Узнайте больше об Epidiolex (каннабидиол).

Болезнь Альцгеймера

В многочисленных исследованиях изучалось влияние CBD на болезнь Альцгеймера.

В 2014 году исследование на грызунах показало, что CBD может помочь людям сохранить способность узнавать знакомые лица. Люди с болезнью Альцгеймера могут потерять эту способность.

Один обзор 2019 года показал, что КБР может помочь замедлить начало и прогрессирование болезни Альцгеймера. Чтобы лучше понять дозировку, проводятся дополнительные исследования.Некоторые ученые считают, что лечение, включающее как ТГК, так и ИБС, может быть более эффективным.

Другие неврологические симптомы и расстройства

Исследования показывают, что CBD может также помочь в лечении осложнений, связанных с эпилепсией, таких как нейродегенерация, нейрональное повреждение и психические заболевания.

Исследование 2012 года показало, что CBD может вызывать эффекты, аналогичные эффектам некоторых антипсихотических препаратов, и что это соединение может обеспечить безопасное и эффективное лечение людей с шизофренией.Однако необходимы дальнейшие исследования.

Борьба с раком

Авторы обзора 2012 года нашли доказательства того, что CBD может помочь предотвратить распространение некоторых типов рака. Похоже, что соединение подавляет рост раковых клеток и способствует их разрушению.

Исследователи отметили, что CBD имеет низкий уровень токсичности. Они призвали к дополнительным исследованиям того, как CBD может поддерживать стандартные методы лечения рака.

В обзорной статье 2020 года обсуждается добавление CBD к химиотерапевтическим препаратам для улучшения реакции иммунной системы на лечение рака.

Другое исследование было посвящено тому, как CBD может помочь:

  • предотвратить рост раковых клеток
  • уменьшить беспокойство
  • улучшить действие химиотерапии
  • уменьшить побочные эффекты традиционной химиотерапии

Подробнее о CBD и рак.

Тревожные расстройства

Врачи часто советуют людям с хроническим беспокойством избегать каннабиса, поскольку ТГК может вызывать или усиливать чувство тревоги и паранойи.CBD, с другой стороны, может помочь уменьшить беспокойство.

Исследование 2019 года показало, что CBD значительно снижает симптомы у мышей с тревогой.

Авторы обзора 2015 года ранее предполагали, что CBD может помочь уменьшить связанное с тревогой поведение у людей со следующими состояниями:

  • PTSD
  • общее тревожное расстройство (GAD)
  • паническое расстройство
  • социальное тревожное расстройство
  • обсессивное -компульсивное расстройство

Авторы отметили, что текущие методы лечения могут иметь побочные эффекты, и некоторые люди прекращают их использовать по этой причине.Однако нет никаких доказательств, подтверждающих, что CBD имеет значительные побочные эффекты.

Диабет 1 типа

Диабет 1 типа возникает, когда иммунная система атакует клетки поджелудочной железы, что приводит к воспалению.

В 2016 году исследователи обнаружили доказательства того, что CBD может облегчить это воспаление и защитить от диабета 1 типа или отсрочить его.

В исследовании 2018 года оказалось, что CBD оказывает нейропротекторное действие на крыс с диабетом, в том числе помогает сохранить их память и уменьшить воспаление нервов.

Акне

Лечение акне - еще одно многообещающее применение CBD. Частично это состояние вызвано воспалением и перегрузкой сальных желез в организме.

Исследование 2014 года показало, что CBD помогает снизить выработку кожного сала, который приводит к появлению прыщей, отчасти из-за его противовоспалительного эффекта.

Согласно исследованиям, местное применение CBD может уменьшить воспаление при псориазе и других воспалительных заболеваниях кожи.

CBD становится все более распространенным ингредиентом кремов и мазей для кожи.Однако некоторые эксперты обеспокоены отсутствием доказательств его эффективности и отсутствием регулирования.

Правовой статус CBD в США сложен. Конопля и продукты, полученные из конопли, являются законными в соответствии с Законом о сельском хозяйстве, если в них содержание ТГК составляет менее 0,3%.

Тем не менее, есть некоторая путаница в деталях.

Люди должны проверить законы своего штата и любого пункта назначения.

Стоит помнить, что FDA еще не одобрило какие-либо продукты, отпускаемые без рецепта, а это означает, что люди не могут быть уверены в том, что их продукт содержит.

Как и большинство методов лечения, использование CBD может повлечь за собой определенные риски. Он может взаимодействовать с добавками и другими лекарствами. Большинство продуктов CBD не имеют одобрения FDA, что также означает, что они не прошли тщательных тестов.

Невозможно узнать, является ли продукт:

  • безопасен и эффективен для использования всеми
  • имеет свойства или содержимое, указанные на упаковке

Любой, кто использует CBD - будь то в качестве лекарства по рецепту или в другие формы - сначала следует поговорить с врачом.

Возможные побочные эффекты включают:

  • повреждение печени
  • взаимодействие с другими наркотиками и алкоголем
  • изменения бдительности, которые могут сделать вождение опасным
  • желудочно-кишечные проблемы и потерю аппетита
  • изменения настроения, включая раздражительность и раздражение
  • снижение фертильности у мужчин

Будущие исследования могут доказать, что КБД эффективен при лечении различных состояний. Однако на данный момент FDA призывает людей не полагаться на CBD как альтернативу традиционной медицинской помощи.

Во время беременности

Эксперты считают, что употребление марихуаны во время беременности может повлиять на развитие нейронов плода. Регулярное употребление среди подростков связано с проблемами памяти, поведения и интеллекта.

FDA советует людям не использовать CBD во время беременности или кормления грудью.

Есть различные способы использования масла CBD. Это не то же самое, что употребление или курение цельного каннабиса.

Если врач прописывает КБР при эпилепсии, важно следовать его инструкциям.

Способы использования продуктов CBD включают:

  • смешивание их с едой или напитком
  • прием их пипеткой или пипеткой
  • глотание капсул
  • массирование пасты в кожу
  • распыление ее под язык

Рекомендуется Дозировки варьируются между людьми и зависят от таких факторов, как:

  • масса тела
  • концентрация продукта
  • причина использования CBD

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о дозировке CBD.

Интерес к CBD как к терапии различных состояний растет, но только один продукт в настоящее время одобрен FDA. Неутвержденные продукты разрешены законом в некоторых, но не во всех штатах.

По мере усиления регулирования в США начнут появляться более конкретные дозировки и рецепты.

На данный момент люди должны спросить совета у медицинского работника, какой продукт использовать и сколько принимать.

Им также следует изучить, чтобы убедиться, что они соблюдают региональные и местные законы.FDA предоставляет информацию по широкому кругу вопросов, связанных с использованием CBD.

.

Рапсовое масло полезно или плохо?

Масло канолы - это масло растительного происхождения, которое содержится в бесчисленных продуктах питания.

Многие люди исключили масло канолы из своего рациона из-за опасений по поводу его воздействия на здоровье и методов производства.

Однако вы все равно можете задаться вопросом, лучше ли использовать масло канолы или избегать его.

В этой статье рассказывается, полезно или плохо для вас масло канолы.

Канола ( Brassica napus L.) - масличная культура, полученная путем скрещивания растений.

Канадские ученые разработали съедобную версию рапса, которая сама по себе содержит токсичные соединения, называемые эруковой кислотой и глюкозинолатами. Название «канола» происходит от «Канада» и «ола», что означает масло.

Хотя рапс выглядит идентично рапсу, он содержит другие питательные вещества, а его масло безопасно для потребления человеком.

С момента создания завода по производству рапса селекционеры разработали множество сортов, которые улучшили качество семян и привели к буму производства масла канолы.

Большинство сельскохозяйственных культур канолы генетически модифицированы (ГМО) для улучшения качества масла и повышения устойчивости растений к гербицидам (1).

Фактически, более 90% посевов канолы, выращиваемых в Соединенных Штатах, являются ГМО (2).

Посевы канолы используются для производства масла канолы и жмыха канолы, которые обычно используются в качестве корма для животных.

Масло канолы также можно использовать в качестве альтернативы дизельному топливу и в качестве компонента изделий, изготовленных с использованием пластификаторов, таких как шины.

Как это сделано?

Процесс производства масла канолы состоит из множества этапов.

Согласно Совету Канолы по рапсу, этот процесс включает следующие шаги (3):

  1. Очистка семян. Семена канолы отделяются и очищаются от загрязнений, таких как стебли растений и грязь.
  2. Кондиционирование семян и отслаивание семян: Семена предварительно нагревают примерно до 95 ℉ (35 ℃), затем «отслаивают» вальцовой мельницей, чтобы разорвать клеточную стенку семян.
  3. Приготовление семян. Семенные хлопья готовятся на нескольких пароварках.Обычно этот процесс нагрева длится 15–20 минут при 176–221 ℉ (80–105 ° C).
  4. Прессование. Затем приготовленные хлопья семян канолы прессуют в серии шнековых прессов или экспеллеров. Это действие удаляет 50–60% масла из хлопьев, а остальное нужно извлечь другими способами.
  5. Экстракция растворителем. Оставшиеся хлопья семян, содержащие 18–20% масла, подвергаются дальнейшему разложению с использованием химического вещества, называемого гексаном, для получения остатка масла.
  6. Удаление растворителей. Затем гексан удаляют из муки канолы путем ее третьего нагревания при 203–239 ℉ (95–115 ° C) под воздействием пара.
  7. Переработка нефти. Добытая нефть очищается различными методами, такими как перегонка с водяным паром, обработка фосфорной кислотой и фильтрация через глины, активированные кислотой.

Кроме того, масло канолы, превращенное в маргарин и шортенинг, проходит через гидрогенизацию - дополнительный процесс, при котором молекулы водорода закачиваются в масло, чтобы изменить его химическую структуру.

Этот процесс делает масло твердым при комнатной температуре и продлевает срок хранения, но также создает искусственные трансжиры, которые отличаются от натуральных трансжиров, содержащихся в таких пищевых продуктах, как молочные и мясные продукты (4).

Искусственные трансжиры вредны для здоровья и широко связаны с сердечными заболеваниями, что побудило многие страны запретить их использование в пищевых продуктах (5).

Резюме

Масло канолы - это растительное масло, полученное из растения канолы. При обработке семян канолы используются синтетические химические вещества, которые помогают извлекать масло.

Как и большинство других масел, канола не является хорошим источником питательных веществ.

Одна столовая ложка (15 мл) масла канолы обеспечивает (6):

  • Калорий: 124
  • Витамин E: 12% от рекомендуемой суточной дозы (RDI)
  • Витамин K: 12% RDI

Помимо витаминов E и K, масло канолы лишено витаминов и минералов.

Состав жирных кислот

Канола часто рекламируется как одно из самых полезных масел из-за низкого уровня насыщенных жиров.

Вот расщепление жирных кислот в масле канолы (7):

  • Насыщенные жиры: 7%
  • Мононенасыщенные жиры: 64%
  • Полиненасыщенные жиры: 28%

Полиненасыщенные жиры в масло канолы включает 21% линолевой кислоты, более известной как жирная кислота омега-6, и 11% альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа жирной кислоты омега-3, полученной из растительных источников (8).

Многие люди, особенно те, кто придерживается растительной диеты, зависят от источников АЛК для повышения уровня омега-3 жиров DHA и EPA, которые имеют решающее значение для здоровья сердца и мозга.

Хотя ваше тело может преобразовывать АЛК в ДГК и ЭПК, исследования показывают, что этот процесс крайне неэффективен. Тем не менее, у ALA есть некоторые преимущества, так как она может снизить риск переломов и защитить от сердечных заболеваний и диабета 2 типа (9, 10).

Важно отметить, что методы нагрева, используемые при производстве канолы, а также методы жарки, такие как жарка, отрицательно влияют на полиненасыщенные жиры, такие как ALA.

Кроме того, масло канолы может содержать до 4 штук.2% трансжиров, но уровни сильно варьируются и обычно намного ниже (11).

Искусственные трансжиры вредны даже в небольших количествах, что побудило Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ) призвать к глобальной ликвидации искусственных трансжиров из пищевых продуктов к 2023 году (12).

Резюме

Помимо витаминов Е и К, масло канолы не является хорошим источником питательных веществ. Масло канолы может содержать небольшое количество трансжиров, что вредно для здоровья.

Канола - вторая по величине масличная культура в мире.Его использование в пищевых продуктах продолжает расширяться (13).

Поскольку канола стала одним из самых популярных источников жира в коммерческой пищевой промышленности, возросли опасения по поводу ее воздействия на здоровье.

Высокое содержание жиров омега-6

Одним из недостатков масла канолы является высокое содержание в нем жиров омега-6.

Как и жиры омега-3, жиры омега-6 необходимы для здоровья и выполняют важные функции в организме.

Однако современные диеты, как правило, содержат чрезвычайно много омега-6, которые содержатся во многих рафинированных продуктах, и мало омега-3 из цельных продуктов, вызывая дисбаланс, который приводит к усилению воспаления.

В то время как наиболее здоровое соотношение потребления омега-6 и омега-3 жиров составляет 1: 1, типичная западная диета оценивается примерно в 15: 1 (14).

Этот дисбаланс связан с рядом хронических состояний, таких как болезнь Альцгеймера, ожирение и болезни сердца (15, 16, 17).

Соотношение омега-6 и омега-3 в масле канолы составляет 2: 1, что может показаться не особенно непропорциональным (18).

Тем не менее, поскольку масло канолы содержится во многих продуктах питания и содержит больше омега-6, чем омега-3, считается, что оно является основным источником диетических омега-6.

Чтобы добиться более сбалансированного соотношения, вы должны заменить обработанные пищевые продукты, богатые рапсовым и другими маслами, на натуральные цельные источники омега-3, такие как жирная рыба.

В основном ГМО

Генетический материал ГМО-продуктов был изменен для введения или устранения определенных качеств (19).

Например, такие востребованные культуры, как кукуруза и рапс, были генетически модифицированы, чтобы быть более устойчивыми к гербицидам и вредителям.

Хотя многие ученые считают ГМО-продукты безопасными, существует множество опасений по поводу их потенциального воздействия на окружающую среду, здоровье населения, загрязнение сельскохозяйственных культур, права собственности и безопасность пищевых продуктов.

Более 90% посевов канолы в США и Канаде являются генно-инженерными (2, 20).

Хотя ГМО-продукты были одобрены для употребления в пищу людьми в течение десятилетий, существует мало данных об их потенциальных рисках для здоровья, что заставляет многих людей избегать их.

Высокоочищенное

Производство масла канолы связано с высокой температурой и воздействием химикатов.

Считающийся химически очищенным маслом канола проходит стадии, такие как отбеливание и дезодорирование, которые включают химическую обработку (21).

Фактически, рафинированные масла, включая рапсовое, соевое, кукурузное и пальмовое масла, известны как рафинированные, отбеленные и дезодорированные (RBD) масла.

Рафинирование значительно снижает содержание питательных веществ в маслах, таких как незаменимые жирные кислоты, антиоксиданты и витамины (22, 23, 24).

Хотя нерафинированные масла канолы холодного отжима действительно существуют, большая часть представленных на рынке масел канолы является высокоочищенной и не имеет антиоксидантов, содержащихся в нерафинированных маслах, таких как оливковое масло первого отжима.

Резюме

По большей части рапсовое масло является высокоочищенным и содержит ГМО.Он также является богатым источником жиров омега-6, которые могут способствовать воспалению при большом потреблении.

Хотя масло канолы является одним из наиболее широко используемых масел в пищевой промышленности, существует сравнительно мало долгосрочных исследований его воздействия на здоровье.

Более того, многие исследования его предполагаемой пользы для здоровья спонсируются производителями канолы (25, 26, 27, 28, 29).

Тем не менее, некоторые данные свидетельствуют о том, что масло канолы может негативно влиять на здоровье.

Повышенное воспаление

Несколько исследований на животных связывают масло канолы с усилением воспаления и окислительного стресса.

Окислительный стресс означает дисбаланс между вредными свободными радикалами, которые могут вызвать воспаление, и антиоксидантами, которые предотвращают или замедляют повреждение свободными радикалами.

В одном исследовании у крыс, получавших 10% -ное масло канолы, наблюдалось снижение уровня нескольких антиоксидантов и повышение уровня «плохого» холестерина ЛПНП по сравнению с крысами, получавшими соевое масло.

Кроме того, диета с маслом канолы значительно сократила продолжительность жизни и привела к значительному повышению артериального давления (30).

Другое недавнее исследование на крысах продемонстрировало, что соединения, образующиеся при нагревании масла канолы, увеличивают определенные воспалительные маркеры (31).

Влияние на память

Исследования на животных также показывают, что масло канолы может отрицательно влиять на память.

Исследование на мышах показало, что хроническое употребление богатой канолой диеты приводит к значительному ущербу для памяти и значительному увеличению массы тела (32).

В ходе продолжавшегося год исследования на людях 180 пожилых людей были случайным образом распределены либо на контрольную диету, богатую рафинированными маслами, включая рапс, либо на диету, в которой все рафинированные масла заменялись 20–30 мл оливкового масла первого отжима в день.

Примечательно, что у тех, кто принимал оливковое масло, улучшилась функция мозга (33).

Влияние на здоровье сердца

Хотя масло канолы рекламируется как полезный для сердца жир, некоторые исследования оспаривают это утверждение.

В исследовании 2018 года 2071 взрослый сообщил, как часто они использовали определенные типы жиров для приготовления пищи.

Среди участников с избыточным весом или ожирением те, кто обычно использовал масло канолы для приготовления пищи, были более склонны к метаболическому синдрому, чем те, кто редко или никогда его не использовал (34).

Метаболический синдром - это совокупность состояний, таких как высокий уровень сахара в крови, избыток жира на животе, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина или триглицеридов, которые возникают вместе, увеличивая риск сердечных заболеваний.

Результаты исследования 2018 года контрастировали с обзором, профинансированным отраслью, который связывает потребление масла канолы с положительным влиянием на факторы риска сердечных заболеваний, такие как общий холестерин и «плохой» холестерин ЛПНП (25).

Важно отметить, что во многих исследованиях, предполагающих пользу для здоровья сердца от масла канолы, используется менее рафинированное масло канолы или ненагретое масло канолы, а не рафинированное масло, обычно используемое для жарки при высокой температуре (35, 36, 37, 38, 39 , 40).

Более того, хотя многие организации здравоохранения настаивают на замене насыщенных жиров ненасыщенными растительными маслами, такими как канола, неясно, полезно ли это для здоровья сердца.

В одном анализе 458 мужчин, те, кто заменил насыщенные жиры ненасыщенными растительными маслами, имели более низкие уровни «плохого» холестерина ЛПНП, но значительно более высокие показатели смертности, сердечных заболеваний и ишемической болезни сердца, чем в контрольной группе (41).

Кроме того, в недавнем обзоре сделан вывод о том, что замена насыщенных жиров растительными маслами вряд ли уменьшит сердечные заболевания, смертность от сердечных заболеваний или общую смертность (42).

Необходимы дополнительные исследования масла канолы и здоровья сердца (43, 44).

Резюме

Некоторые исследования показывают, что масло канолы может усиливать воспаление и отрицательно влиять на память и здоровье сердца. Однако необходимы дополнительные исследования.

Очевидно, что необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, как масло канолы влияет на здоровье.

Между тем, многие другие масла обладают полезными для здоровья свойствами, которые полностью подтверждены научными данными.

Следующие ниже масла термостабильны и могут заменить рапсовое масло при различных способах приготовления пищи, таких как тушение.

Имейте в виду, что насыщенные жиры, такие как кокосовое масло, являются лучшим выбором при использовании методов жарки, таких как жарка, поскольку они меньше всего подвержены окислению.

  • Оливковое масло. Оливковое масло богато противовоспалительными соединениями, в том числе полифенольными антиоксидантами, которые могут предотвратить сердечные заболевания и снижение умственного развития (45).
  • Кокосовое масло. Кокосовое масло - одно из лучших масел для жарки и может помочь повысить «хороший» холестерин ЛПВП (46).
  • Масло авокадо. Масло авокадо термостойкое и содержит антиоксиданты каротиноиды и полифенолы, которые могут быть полезны для здоровья сердца (47).

Следующие масла следует использовать для заправки салатов и других видов применения, не требующих нагрева:

  • Льняное масло. Исследования показывают, что льняное масло может помочь снизить кровяное давление и уменьшить воспаление (48).
  • Масло грецкого ореха. Масло грецкого ореха имеет богатый ореховый вкус и снижает высокий уровень сахара в крови и уровень холестерина (49, 50).
  • Конопляное масло. Масло из семян конопли очень питательно и обладает ореховым вкусом, идеально подходящим для заправки салатов (51).
Резюме

Существует множество эффективных заменителей масла канолы. Термостойкие масла, такие как кокосовое и оливковое масло, можно использовать для приготовления пищи, а масла из семян льна, грецкого ореха и конопли можно использовать в рецептах, которые не требуют нагрева.

Масло канолы - масло семян семян, широко используемое в кулинарии и пищевой промышленности.

Есть много противоречивых и противоречивых результатов исследований масла канолы.

Хотя некоторые исследования связывают его с улучшением здоровья, многие предполагают, что он вызывает воспаление и вредит вашей памяти и сердцу.

До тех пор, пока не появятся более масштабные исследования более высокого качества, может быть лучше вместо этого выбирать масла, которые оказались полезными, например оливковое масло первого отжима.

.

Смотрите также


Оцените статьюПлохая статьяСредненькая статьяНормальная статьяНеплохая статьяОтличная статья (проголосовало 13 средний балл: 5,00 из 5)